黎元洪为久大精盐公司出产的“海王星”牌精盐题词

街角

参考价: 1.5万-3万元
成交价：8.28万元
作者: 黎元洪
年代: 1919年写本
形式: 纸本
尺寸: 23.9×15.4 cm
钤印：黎元洪印、宋卿
题识：中华民国八年八月，黎元洪。
提要：此件为时任北洋政府大总统黎元洪为久大精盐公司出产的“海王星”牌精盐题词。1914年中国第一家精盐厂久大精盐公司在天津塘沽成立，结束了中国人数千年食用粗盐的历史。1919年8月，黎元洪使用久大造精盐及牙粉后，十分满意，随即展纸挥毫。
中国嘉德2018年春拍

还记得中学学化学吗？

学的是什么呢？

酸、碱、盐……

那些试管还历历在目。那你有没有想过，为什么是酸、碱、盐……

这后面是有历史原因的。

2018年，中国嘉德春拍拍出一件黎元洪行书“凝池洒雪”，这四个字就是写给盐的——“海王星”牌精盐，而且是以时任大总统身份写的。

一位大总统，给盐题字，这成何体统——还真不能这么说，当时的盐和今天你吃的盐，完全不可同日而语。

守着大海，还有内地盐水湖泊，再加上井盐、盐碱地采的盐，中国用盐历史悠久，且获取并不困难。中国很早就把税收和盐捆绑在一起，所以，相当长的一段历史时期，中国朝代兴亡史一定程度上就是政府控制的官盐兴亡史。

但是，直到民国，中国人绝大多数人还一直吃的是粗盐——“土盐”。

这是因为，大自然虽有丰富的盐资源，但无论哪种自然方式获得的盐，其中都含有大量各种杂质——传统工艺加工制作，解决不了去除这些杂质的问题。资料显示，在清末民国那个时期，土盐中的含盐量不到50%，其中含土等杂质过多，所以，有人曾将中国蔑视地称为“食土民族”。

当时高纯度的精盐只有欧美和日本能够生产，西方发达国家甚至规定，氯化钠含量不足85%的盐不许用来做饲料。由于精盐价格昂贵，国内只有极少数达官贵人食用。中国民国时民众之疾苦，由此可见一斑。