明清斗彩瓷器的发展特征与收藏鉴赏

“斗彩瓷”一词最早见于清代雍、乾时期的《南窑笔记》一书，但其实它的创烧是在明代，只不过当时的人们对于斗彩瓷的称呼一般是五色，也就是看做一种特殊的五彩瓷。根据工艺步骤来看，斗彩和五彩的差异还是比较大的。五彩是一种纯粹的釉上彩，即在素瓷面上施以彩釉再高温烧制而成。斗彩的制作工艺则大不相同，最显著的一点就是斗彩是釉上彩和釉下彩结合烧制的瓷器，即先用青花勾画纹饰图案的轮廓线条并进行高温烧造，再用红、绿、黄、紫等多种材料进行描绘与填色，最后还要进行一次低温烧制，斗彩才算完成。

图1：清乾隆 斗彩加彩云蝠纹荸荠瓶，拍卖成交价格：10,350,000元，尺寸：高20.5cm。此件荸荠瓶直口微撇，长颈，斜肩，圆垂鼓腹，腹下渐收，圈足微撇，因形似荸荠而得名。外壁绘制云蝠纹，青花勾勒外轮廓，入窑烧制后填上斗彩、粉彩，二次烧制而成。

斗彩的创始是在明代宣德年间，这个时期还只是广义上的斗彩，即少量以釉下青花与釉上彩绘相结合的彩瓷。但是普遍情况下，这两者还是相对独立的工艺。对于早期的广义斗彩，在加彩时有一个较为显著的特征，那就是除绿彩使用“堆垛”技法以外，其他材料一律采用平涂的手法，因此绿釉更为肥厚，立体感也更强。整体来看，这种广义的斗彩造型普遍秀丽，颜色纯正浓郁，画工精致细腻，底款一般落双行的“大明宣德年制”款。

图2：明成化 斗彩地龙花卉纹天字罐，拍卖成交价格：8,476,650元，尺寸：高17cm；口径6cm。天字款。

一直到成化年间，成熟的斗彩瓷器广泛出现，后世的斗彩瓷中也仍然以成化年间的最负盛名。成化斗彩几乎是斗彩的代名词，也是斗彩精品最多的时期。成化斗彩造型流畅、小巧、轻柔，胎体轻薄有如蝉翼之感，胎质细腻光洁，底层白釉微闪牙黄而凝润如堆脂，器物底部修胎细致规整，釉面色调浓淡得宜、清新淡雅，纹饰笔法纤细流利。

图3：清 斗彩荷塘纹夔龙耳大瓶，拍卖成交价格：2,178,000元，尺寸：高64.5cm。此尊，口外撇，颈微收，丰肩，直腹，下部微弧渐收于器底。器底足内挖，且挖足较深。胎细釉腻，器底修足工整。

在色彩运用上，成化斗彩尤其卓有特色。一个是色彩的纯净逼真与明暗度的多样化，如红色则有鲜红、油红、朱砂红等多种；绿色有水绿、叶绿、山子绿、松绿、孔雀绿等等；尤其是“差紫色”，更是后世官窑数次仿制而不可得的色彩。其次是各种颜色搭配的丰富与得宜，由于颜色的丰富，在图案绘制上可以最大可能地按照实物颜色去做更为逼真化的搭配，或者在创造某种景物时也可以最大程度地调和出最符合当代审美意趣的画面。

图4：乾隆 青花斗彩百花双耳扁壶，拍卖成交价格：7,829,775元，尺寸：高31cm。大清乾隆年制款。

成化以后，明朝斗彩的烧造基本就没有进步甚至在走下坡路了，主要的作品是仿烧成化年间的器物。但是总体来看，这些仿烧器不仅胎质相对粗糙，胎体也变得更加厚重，而且在彩绘上的精细程度也不够，加入墨彩的色彩过浓但缺少让人惊艳的“姹紫”等色，纹饰相对简陋且笔法拘谨。

图5：清雍正斗彩缠枝莲纹瓜棱式小瓶 一对，拍卖成交价格：8,254,700元，尺寸：高10.2cm×2。双圈六字楷书款。

一直到清代的康雍乾三朝，斗彩的烧造才开始有复苏。清三代时期，斗彩的烧造虽然仍以仿成化斗彩为主，但已经或多或少地开始形成清代自己的特色，仿古但不泥古。比如康熙时期，斗彩不仅颇具明代遗风，同时出现了青花线条粗犷化、填色层厚而艳丽、斗彩加暗花等特征。雍正朝仿烧的部分成化器足以以假乱真，同时还出现了独特的釉下青花加釉上粉彩的作品，使得纹饰打破了平涂局限，具备了烘托渲染的装饰性。乾隆时期的斗彩以官窑居多，并且仿烧成化器较少，多是在康雍两朝的基础上进行制作与改良，纹饰上的变化较为突出，偏向繁缛华丽的风格。

图6：清乾隆 斗彩「宝相花卉纹」葵式三足盘，拍卖成交价格：8,398,260元，尺寸：21.3cm。《大清乾隆年制》款

自乾隆开始，后代各朝烧造斗彩，基本都以粉彩入釉上，且仿烧乾隆斗彩成为一大流行。遗憾的是，嘉庆中期以后，斗彩的制作不仅工艺水准降低，并且用料用彩也相对敷衍，斗彩技艺就逐步衰落了。因此斗彩收藏，以成化为贵，清三代次之，清后期一般咸丰年的价格更高，像这样的一只花卉斗彩纹碗，大概市场价都要50~80万元之间。其主要原因不在咸丰年作品的精湛程度是否超过其他朝代，而主要是太平天国起义烧毁了景德镇御窑，清官窑中咸丰传世品最少。

图7：斗彩三凤纹天字罐，拍卖成交价格：7,769,850元，尺寸：高18cm；口径13cm。

图8：明成化 斗彩亭台园景纹天字罐，拍卖成交价格：7,912,000元，尺寸：高16.7cm；口径7.9cm。天字款.

图9：清乾隆 斗彩团花卷草纹缸，拍卖成交价格：9,200,000元，尺寸：直径32.5cm。本品直口，圆唇，深弧腹渐收，玉璧底，内书“大清乾隆年制”六字三行青花篆书款。内壁光素无纹，外壁通体以斗彩装饰，口沿下一周边饰为海棠形连环开光，外以青花为地，内分绘各式花卉。腹部以一周如意纹作帘，主题纹饰为四组团花，一朵醒目的红彩番莲居于中心，其四周又有以红、黄等色绘就的各色四季花卉，枝缠叶绕，五彩缤纷。

图10：明成化斗彩缠枝花卉纹罐，拍卖成交价格：6,725,200元，尺寸：高7.9cm；口径4.5cm；底径7cm。天字款.