了缘建盏说“曜变”（之五）
不少人问，到底宋徽宗有没有见过“曜变天目盏”这样的东西？这种问题不好回答。如果专指静嘉堂那件曜变天目，那回答是肯定的，没有见过。因为，这件普品进不了皇宫。如果说指“异毫变”的建盏，宋徽宗肯定见过，作为国家的一哥，也是宋代收藏界的最大玩家，怎么可能没见过？也许要被追问，那宋徽宗为什么没写进他的《大观茶论》里？
宋徽宗当然不会听我们指挥，他也不会什么都写进书里。我们只就他对建盏的描述看看他说了什么？《大观茶论》这样告诉我们：“盏色贵青黑，玉豪条达者为上。”
这里明确告诉我们：1、色贵青黑；2、玉毫条达。古人往往把兰色当青色讲，实际上讲的是黑中有兰的底色。玉毫条达，这里并没有讲兔毫、鹧鸪斑毫或者是其他毫，而只讲“玉毫”，这里先留下伏笔，以后用实物讲宋徽宗“玉毫”是什么意思。今天着重介绍我一直在使用的苏东坡当时收藏的建盏，我名之为“东坡御龙盏”。
先看宋代大玩家之一的苏老先生在《游惠山》里是怎样描述建盏的：
“敲火发山泉，烹茶避林樾。明窗倾紫盏，色味两奇绝。”
玩盏品茶者，当能对东坡的见地发自会心一笑。关键在后两句，“明窗倾紫盏，色味两奇绝。”把手中盏轻轻倾斜对着窗外照进的阳光，七彩斑斓的色变即刻涌满盏壁，波光汇聚，流光溢彩，妙不可言，这说的是色之变、之动； 茶汤进盏，含铁奇高的建盏本具软化水的功用，在适当的水温下，醇化了的茶汤，让喉感极佳，这正是苏东坡老先生“色味两奇绝”的本意所在。本人经常拿其它杯子泡同样的茶酒比较，高下立判，东坡之盏总是绝胜。我们具体从该盏形、质、色、纹、意来多说几句。
形取束口盏形，以配合斗茶之需，使茶水不易溢出，符合儒家的道理，“随心所欲，而不逾距”。质不用多说，其胎土、其釉皆取自建阳一带富含铁质的材料，用古法柴窑，高温一次成型。底款“供御”，显然入过内廷。色呈茶叶末色，由于施釉肥厚，镜面效果明显，与其纹相连而显出千姿百态。纹取兔毫和鹧鸪斑毫，釉肥厚，玻化性强，少许阳光即七彩斑斓。光随壁转，光耀喜人。该鹧鸪斑与唐代仕女手下的撇口盏纹相似，取自鹧鸪胸前羽纹。
（唐代仕女手下的撇口盏）
最为难得的是各种鹧鸪纹形成不同的图案，极像抽象画，得宋代另一玩家米芾在《研山铭》所说“极变化，合道门”之意。其中一幅画就是本人为该盏起名“东坡御龙盏”的缘由。
（东坡御龙盏）
从该盏，诸位可领略宋代人所讲的“异毫变”，请欣赏几张手机拍的该盏图片。
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